Jump to content
Pohanková mouka je vhodná na pečení chleba, rohlíků, koláčů, jemného cukroví, sušenek, palačinek, placek, na zásmažku, v bezlepkových potravinách slouží jako pojivo. Svoji hrubostí odpovídá polohrubé mouce.
Vhodná také jako příměs do bílé mouky na zvýraznění chuti.
500g 47,-Kč
JIZERKA bezlepková směs ZLATÁ je určena k přípravě slaného i sladkého pečiva v domácí pekárně i pečící troubě. Neobsahuje lepek, laktózu, vejce a GMO. Vhodné pro bezlepkovou dietu.
1kg 98,-Kč
Špaldová celozrnná mouka obsahuje hodně hořčíku, vitamíny B a vitamín B17. Vitamín B17 působí jako prevence proti rakovině. Zrno pšenice špaldy není šlechtěno a tak obsahuje mnohem více důležitých živin pro lidský organismus než klasická pšenice. Obsahuje relativně hodně nenasycených mastných kyselin a neobsahuje cholesterol. Špaldová celozrnná mouka dodává pečivu příjemnou oříškovou chuť. Špaldovou celozrnnou moukou můžeme tu bílou plně nahradit a získat tak mnohem výživnější pokrm.
U nás k dostání hladká i hrubá.
1kg 42,20Kč
Sójová mouka je vynikajícím zdrojem cenných bílkovin. Sójová mouka neobsahuje žádný lepek, v receptech na přípravu pečiva je proto třeba používat ji pouze jako přídavek – obvykle k mouce pšeničné. Sója je zásadotvorná a má vysoký obsah řady cenných minerálů. Její vysoký obsah vitaminů B1 a B3, lecitinu, vápníku a hořčíku velmi příznivě působí na nervovou soustavu. Návod k přípravě: Sójový lecitin působí jako emulgátor, tedy stejně jako lecitin obsažený ve vejcích. Přidáním 3-5 % sójové mouky do pečiva tak můžeme nahradit vejce a výrazně prodloužit jeho trvanlivost. U pečiva, které není zadělávané kvasnicemi, můžeme nahradit běžnou mouku až do jedné čtvrtiny celkové dávky moukou sójovou. Sójovou mouku hladkou můžeme též použít k zahuštění omáček anebo jí nahradit až třetinu běžné mouky v receptech na přípravu lívanců. Dá se použít při přípravě mnoha chutných vegetariánských pokrmů.
250g 29,70Kč
